和牛と国産牛の違い

皆さんの中には、国産牛＝和牛、と思ってる方が多いと思います。
しかし本当は、国産牛＝和牛以外の国産の牛、となります。
和牛も国産の牛に違いありませんが、「和牛」というのは品種名で
原産地とはまったく関係なく「黒毛和種」「褐色和種」「日本短角種」
「無角和種」の4品種だけを示し、ほかの品種で使うことは禁止されています。

和牛以外に、国産の牛っているの？

　もちろんです。
　ホルスタイン種（乳用牛）、交雑種（F1）、アンガス種、ヘレホード種などです。
　国産牛の中には、輸入牛と同じ品種の牛がいるのです。
　国産牛のほとんどは、「ホルスタイン種」
　和牛とホルスタイン種をかけあわせた「交雑種」です。（F1と呼ばれています）
　これらは国産牛表示されています。
　表示が「国産牛」だけだったら、ホルスタインやホルスタインと他の品種を交配した
　交雑種と考えた方がいいでしょう。
　最近「黒牛」とか「黒毛牛」という、いかにも黒毛和牛のように見せかけた表示を目にしますが
　本物の和牛なら、「黒毛和牛」「黒毛和種」と、かならず「和」の字が入ります。
　表示には惑わされないように気をつけてください。

なぜ国産牛肉が外国の牛なのか

　牛肉にこだわる、皆さんが、まずこだわるのは、この牛肉は国産牛か
　それとも輸入牛かということではないでしょうか．
　国産牛の定義は、原産国が日本であること、輸入牛の定義は原産国が
　日本以外であることです．では原産国とはどういう定義で成り立っている
　のでしょうか？
　牛の原産国と聞くと、その牛の生まれ育った国というイメージがありますが
　公正取引委員会の原産国の見解は、「その内容について実質的な変更をもたらす
　行為がおこなわれた国」ということになっています．「実質的な変更もたらす行為」と
　は食肉の場合、屠殺された時点の国になりなす．
　ということは、外国牛を生きたまま輸入して、一定の期間飼い
　日本国内で屠殺すれば、国産牛表示になります．
　ということは、たとえ輸入牛でも国産牛として取引きされるということです．
　当然、輸入牛肉よりも高級牛肉 になります．しかし日本国内で育てられた牛と肉質を
　比べると見劣りがするのは避けられません．
　実際問題としては、生きた牛を輸入して屠殺し、解体するにはたいへんコストがかかります．
　それよりも、現地で屠殺して解体した製品を買った方が安くつきます．
　しかし、表示は輸入牛となります．

 ■お買い物について■
 お支払いについて    配送について
お支払いは「銀行振込」「代金引換」「郵便振替」がご利用いただけます。
◆銀行振込（代金前払い）
【振込先】百五銀行久居支店（ヒャクゴギンコウヒサイシテン）普通1030060　カ）タンクス
◆代金引換
代金は商品配送時に配送員にお支払いください。
代引き手数料のご負担を、お願いいたします。
◆郵便振替
郵便局の窓口にて郵便振替払込用紙に口座記号・口座番号・加入者名をご記入の上、お支払いください。
※詳しくはこちらをご覧ください。
※銀行振込・郵便振替の振り込み手数料は、お客様ご負担でお願いいたします。
   商品はクロネコヤマト・クール宅急便でお届けいたします。重さによる追加料金は不要です。
北海道、沖縄、東北の一部、九州の一部は２日かかる地域があります。
一部離島については、お届けできない地域、ご希望のお届け日・時間帯に添えない場合もあります。
4日以上かかる地域につきましては、品質の状態を考慮致しまして冷凍での発送とさせていただきます。ご了承ください。
ご注文確認後（銀行振込・郵便振替の場合はご入金確認後）発送させていただきます。
配達時間帯指定も承ります。指定できる時間帯は

※事情により指定時間帯に配達できない場合もあります。
※詳しくはこちらをご覧ください。
お荷物のお問い合わせはこちらからどうぞ
荷物お問い合わせ
 返品・交換について    個人情報の取り扱いについて
生鮮食品につき、原則的には返品は不可ですが、商品に不備が有った場合（届いた商品が注文したものと違う。商品の腐敗）はすぐにクロネコヤマト・クール宅急便送料着払いで返送してください。
商品到着日より2日以内にご連絡ください。
返品、もしくは交換にて対応させていただきます。

   お客様からいただいた個人情報は商品発送業務、お客様とのご連絡以外には一切使用いたしません。
第三者に譲渡、公開、提供することはございません。
 営業時間について    お問い合わせ先について
店舗へのお電話でのお問い合わせは、下記時間帯にお願いいたします。
木曜日以外の10：00〜18：00
※定休日（木曜日）及び年末年始、営業カレンダーに表示しました休業日は対応を休まさせていただきます。
休業日に頂きましたご注文、お問合せメールに対しての返信は翌営業日となりますので、ご了承ください。
※詳しくはこちらをご覧ください。		   ◆田中精肉店
〒515-2516 三重県津市一志町田尻592-5
TEL:059-293-0047
FAX:059-293-6183
E-mail: info29@tanakaseinikuten.com
営業時間 10:00〜18:00（水・木曜定休日）
店舗責任者 田中 一志
Web作成責任者 田中 一志